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2014年の師走。 [糸石家ものがたり]

  2014年の師走。

自分がブログをやっている事を忘れてはいませんが...、更新出来ずにまたまたスイマセンでした。この1ケ月は本当に忙しい毎日でした。最近では珍しい40日間休み無し。やっと大晦日を迎えて疲労が取れぬ身体と何とも言えない開放感。これが「かまぼ屋」の一年の締め括りでもあります。

12月の1週目、全てはこの日からスタートです。恒例の熊商デパート に今年も出店させていただきました。今年は3年4組の皆さんとご一緒させていただきました。2日間で5500点以上の商品が完売。クラスの皆さま、そしてご来場いただいた皆さまへ「誠にありがとうございました!!」

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熊商デパートが終わるとお歳暮発送がスタート!ギフトと言えば、今年はニューヨークドバイにお土産で飛んでいきました。

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連日、早朝から深夜まで製造と発送の日々。中でも熊本お正月に欠かせないのが”あさひ巻き” 当店では皮から1枚1枚、鉄板に伸ばしたすり身を焼き上げて皮から作っています。この手間暇こそが、糸石家の拘りのひとつです。

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糸石家一番人気のあさひ巻き青と肉入りの2種。今年は大小合わせて約800本、手造りしました。

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12月14日(日)

相方のBDですが今年は仕事。だけど気持ちだけ、サーロインステーキで。

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12月23日。Xmas’返上。

嬉しい差し入れがサンタと共にやって来ました。

朝一番に”ルリコ姐さん”からアツアツのピザ。

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阿蘇の”ひとみさん”から、お手製のタルトこれは絶品、プロの味。

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数日後、ひばり工房から恵みのチキン。これも涙物の美味しさでした。他にも沢山の皆さまから美味しい差し入れを頂きました。「ごちそうさまでした。」

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12月27日。石原さんの”からし蓮根”が届く。

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ダンディーな石原兄弟とKUNI。この日から、ご予約分の受け渡しがスタートします。

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素敵な田島ご夫妻はご家族であさひ日巻を大人買い。

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デザイナーの”コーダ.ヨーコ”ちゃんも「あさひ巻き」を受け取りにご来店。

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12月31日am3:00。最終日のご予約分を造り上げる。最後のあさひ巻が完成。あとは蒸して真空包装。

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12月31日。天草から活きた緋扇貝が届き焼いていただく。これも美味しかった。

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バタバタとしているうちに益城の山本屋さんの鉢盛が届く。あ~明日は正月です。

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最後の10日間は、疲労と睡魔との戦いでした。最後のお客さまがご来店されて、夕方、最後の発送を終えて、商品も完売。冷蔵庫も空っぽ。これで2014年の仕事が全て終了。もう体力も気力も限界、片付けは元旦に持越し。

大晦日最後は、櫻庵でかつとじ丼と蕎麦を頂く。結局、紅白歌合戦も観れずにベットに撃沈。

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2014年最後に。。 

今年も更新が思うように出来ませんでしたが、いつも糸石家と「タマちゃんブログ」をご贔屓にしていただき「ありがとうございました。」

今年は、私たち?にとってとても良い一年でした。皆さまのお陰で仕事を沢山させていただきました。沢山の出会いや再会もあり、海や旅にも出掛け、度々コンサートにも出掛け、感動の年だったのでは..。来年はいよいよ50歳。相方は年男。もっと仕事を頑張り、もっと人を大切にして、更に感動の多い一年にしたいと考えています。皆さまと美味しくて楽しい年を!。来年も宜しくお願い致します。

                                        糸石 たまみ


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